นมข้าวโอ๊ตในสหราชอาณาจักร: แนวโน้มตลาดและความชอบของผู้บริโภค

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นมข้าวโอ๊ตได้ก้าวจากทางเลือกเฉพาะกลุ่มมาเป็นสินค้าหลักในครัวเรือนของสหราชอาณาจักร เดิมทีพบได้เฉพาะในร้านกาแฟเฉพาะทาง แต่ตอนนี้เต็มชั้นวางและตู้เย็นในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศ ตลาดนมข้าวโอ๊ตในสหราชอาณาจักรมีการเติบโตเป็นเลขสองหลักทุกปี โดยได้รับแรงหนุนจากการเปลี่ยนแปลงทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่อสุขภาพ ความยั่งยืน และการบริโภคอย่างมีจริยธรรม

บทความนี้เจาะลึกเทรนด์ตลาดล่าสุดและความต้องการของผู้บริโภคที่กำหนดภูมิทัศน์นมจากพืชในสหราชอาณาจักร เราจะสำรวจว่าทำไมนมข้าวโอ๊ตจึงกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับคนรักกาแฟ ครอบครัว และแม้แต่บาริสต้า และอนาคตของเครื่องดื่มเนื้อครีมมี่ที่หลากหลายนี้จะเป็นอย่างไร

การเติบโตของนมข้าวโอ๊ตในสหราชอาณาจักร: ภาพรวมตลาด

ตลาดนมจากพืชในสหราชอาณาจักรมีมูลค่ากว่า 400 ล้านปอนด์ โดยนมข้าวโอ๊ตมีส่วนแบ่งที่สำคัญและเติบโตอย่างต่อเนื่อง ตามรายงานอุตสาหกรรมล่าสุด ยอดขายนมข้าวโอ๊ตแซงหน้านมอัลมอนด์ในช่องทางค้าปลีกหลายแห่ง ทำให้เป็นนมจากพืชยอดนิยมอันดับสองรองจากนมถั่วเหลือง การเปลี่ยนแปลงนี้ส่วนใหญ่เกิดจากรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหนือกว่าของนมข้าวโอ๊ต โดยเฉพาะเมื่อจับคู่กับกาแฟ

ผู้บริโภคชาวอังกฤษหันมาสนใจนมข้าวโอ๊ตมากขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ข้าวโอ๊ตต้องการน้ำและที่ดินน้อยกว่าอัลมอนด์หรือนมวัว และปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่า เมื่อความตระหนักรู้เกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศเพิ่มขึ้น ผู้ซื้อจึงเลือกใช้เงินสนับสนุนแบรนด์ที่สอดคล้องกับค่านิยมของตน ความสะดวกในการสั่งซื้อออนไลน์ยังช่วยเร่งการยอมรับ ทำให้ครัวเรือนสามารถตุนนมข้าวโอ๊ตได้โดยไม่ต้องออกจากบ้าน

• นมข้าวโอ๊ตครองส่วนแบ่งตลาดนมจากพืชในสหราชอาณาจักรกว่า 30% โดยมูลค่า
• ความต้องการนมข้าวโอ๊ตเกรดบาริสต้าเพิ่มขึ้น 40% เมื่อเทียบเป็นรายปี
• ยอดขายออนไลน์ของนมข้าวโอ๊ตเพิ่มขึ้นสองเท่าตั้งแต่ปี 2022 โดยได้รับแรงหนุนจากโมเดลการสมัครสมาชิก

ทำไมคนรักกาแฟในสหราชอาณาจักรถึงชอบนมข้าวโอ๊ต

วัฒนธรรมกาแฟในสหราชอาณาจักรเปิดรับนมข้าวโอ๊ตอย่างเต็มที่ นมข้าวโอ๊ตต่างจากนมจากพืชชนิดอื่นตรงที่ตีฟองได้สวยและไม่แยกชั้นในกาแฟร้อน ทำให้เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับลาเต้ คาปูชิโน่ และแฟลตไวท์ บาริสต้าชื่นชมรสชาติที่เป็นกลางซึ่งช่วยเสริม而不是กลบรสชาติของกาแฟ

ผลสำรวจผู้บริโภคแสดงให้เห็นว่ารสชาติเป็นเหตุผลอันดับหนึ่งที่คนดื่มกาแฟในสหราชอาณาจักรเลือกนมข้าวโอ๊ต หลายคนรายงานว่าให้ความรู้สึกครีมมี่และน่าพึงพอใจกว่าอัลมอนด์หรือถั่วเหลือง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบลาเต้เนื้อเนียนนุ่มที่บ้าน ผลิตภัณฑ์เช่น Barista Oat Milk (6-pack) กลายเป็นของจำเป็นในครัว ไม่น่าแปลกใจที่นมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกนมเริ่มต้นในร้านกาแฟหลายพันแห่งทั่วสหราชอาณาจักร

• ร้านกาแฟในสหราชอาณาจักรกว่า 60% เสนอนมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกมาตรฐาน
• ค่า pH ที่เป็นกลางของนมข้าวโอ๊ตทำให้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มเอสเพรสโซ
• บาริสต้าที่บ้านซื้อนมข้าวโอ๊ตเกรดบาริสต้าแบบจำนวนมากเพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ

นมข้าวโอ๊ตสำหรับครอบครัว: ตอบโจทย์ความต้องการของผู้ปกครองและเด็ก

นมข้าวโอ๊ตไม่ได้มีไว้สำหรับคนรักกาแฟเท่านั้น ครอบครัวในสหราชอาณาจักรหันมาใช้นมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ไม่มีนมวัวและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็ก ผู้ปกครองหลายคนชื่นชอบที่นมข้าวโอ๊ตมีความหวานตามธรรมชาติและมีไฟเบอร์ ทำให้เป็นทางเลือกที่เด็กที่แพ้แลคโตสหรือเลือกกินยากยอมรับได้

แบรนด์ต่างๆ ตอบสนองด้วยรูปแบบที่เหมาะสำหรับเด็ก เช่น Kids Oat Milk (6-pack) และ Kids Oat Milk 8oz On the Go (16-pack)ซึ่งมีขนาดพอดีสำหรับกล่องอาหารกลางวันและของว่าง รสช็อกโกแลตอย่าง Kids Chocolate Oat Milk 8oz On the Go (16-pack) เป็นของว่างที่ผู้ปกครองมั่นใจได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้นมข้าวโอ๊ตเจาะตลาดครอบครัว ซึ่งเดิมทีนมวัวครองตลาด

• การซื้อนมข้าวโอ๊ตขนาดครอบครัวเพิ่มขึ้น 25% ในปีที่ผ่านมา
• แพ็คนมข้าวโอ๊ตแบบพกพาเป็นสินค้าขายดีในร้านสะดวกซื้อของสหราชอาณาจักร
• ผู้ปกครองอ้างถึง 'ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม' และ 'เสริมวิตามิน' เป็นปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจซื้อ

ความต้องการของผู้บริโภค: สิ่งที่ผู้ซื้อในสหราชอาณาจักรมองหาในนมข้าวโอ๊ต

เมื่อเลือกนมข้าวโอ๊ต ผู้บริโภคในสหราชอาณาจักรให้ความสำคัญกับรสชาติ เนื้อสัมผัส และความโปร่งใสของส่วนผสม ผลสำรวจล่าสุดพบว่า 72% ของผู้ซื้ออ่านฉลากก่อนซื้อ โดย 'ไม่มีสารปรุงแต่ง' และ 'ออร์แกนิก' เป็นคำกล่าวอ้างอันดับต้นๆ รสไม่หวานกำลังได้รับความนิยมในกลุ่มผู้ใส่ใจสุขภาพ ในขณะที่นมข้าวโอ๊ตรสช็อกโกแลตดึงดูดผู้ที่ต้องการของอร่อยแต่เป็นทางเลือกจากพืช

บรรจุภัณฑ์ก็สำคัญเช่นกัน กล่องที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและวัสดุรีไซเคิลมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อ โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ การซื้อจำนวนมากกำลังเพิ่มขึ้น โดยครอบครัวและผู้ที่ดื่มกาแฟบ่อยเลือกซื้อแพ็คใหญ่เพื่อลดขยะบรรจุภัณฑ์และต้นทุนต่อลิตร ผลิตภัณฑ์เช่น Unsweetened Original Oat Milk (6-pack) และ Chocolate Oat Milk (6-pack) เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการความหลากหลายโดยไม่ลดทอนความยั่งยืน

• ผู้ซื้อนมข้าวโอ๊ตในสหราชอาณาจักร 70% กล่าวว่าบรรจุภัณฑ์รีไซเคิลได้มีความสำคัญ
• ยอดขายนมข้าวโอ๊ตรสไม่หวานเติบโต 35% เมื่อเทียบเป็นรายปี
• นมข้าวโอ๊ตรสช็อกโกแลตเป็นรสชาติที่เติบโตเร็วที่สุดในหมวดหมู่

บทบาทของอีคอมเมิร์ซในการเติบโตของนมข้าวโอ๊ตในสหราชอาณาจักร

ความสะดวกสบายของการช้อปปิ้งของชำออนไลน์เป็นตัวเร่งสำคัญสำหรับการขยายตัวของนมข้าวโอ๊ตในสหราชอาณาจักร บริการสมัครสมาชิกและแบรนด์ที่ขายตรงถึงผู้บริโภคช่วยให้ผู้ซื้อกำหนดเวลาการจัดส่งเป็นประจำ ทำให้ไม่พลาดนมจากพืชที่ชื่นชอบ โมเดลนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่มืออาชีพที่ยุ่งและครอบครัวที่ให้ความสำคัญกับการประหยัดเวลา

แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซยังมีตัวเลือกที่หลากหลายกว่าร้านค้าทั่วไป ลูกค้าสามารถเปรียบเทียบแบรนด์ อ่านรีวิว และค้นพบผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น บลนด์บาริสต้าหรือแพ็คสำหรับเด็กได้อย่างง่ายดาย ความสามารถในการซื้อจำนวนมากออนไลน์ทำให้นมข้าวโอ๊ตเข้าถึงได้ง่ายขึ้นและราคาย่อมเยา ส่งเสริมการซื้อซ้ำ ส่งผลให้ยอดขายออนไลน์คิดเป็นเกือบหนึ่งในสี่ของธุรกรรมนมข้าวโอ๊ตทั้งหมดในสหราชอาณาจักร

• ยอดขายนมข้าวโอ๊ตออนไลน์เติบโตเร็วกว่ายอดขายในร้าน 50% ในปี 2024
• โมเดลการสมัครสมาชิกลดต้นทุนเฉลี่ยต่อลิตรลง 10-15%
• ผู้ซื้อให้ความสำคัญกับความสามารถในการปรับแต่งคำสั่งซื้อด้วยรสชาติและขนาดที่แตกต่างกัน

ไม่ว่าคุณจะเป็นนักดื่มกาแฟตัวยง ผู้ปกครองที่ยุ่ง หรือเพียงแค่อยากรู้เกี่ยวกับการใช้ชีวิตแบบ plant-based นมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่อร่อยและยั่งยืนสำหรับทุกโอกาส สำรวจผลิตภัณฑ์นมข้าวโอ๊ตทั้งหมดของเรา รวมถึง Barista Oat Milk (6-pack) ยอดนิยม และค้นพบว่าทำไมมันถึงกลายเป็นที่ชื่นชอบของคนอังกฤษ สั่งซื้อออนไลน์วันนี้เพื่อรับการจัดส่งที่สะดวกถึงหน้าประตูบ้านคุณ