英國燕麥奶市場概覽：趨勢、成長與頂尖品牌

過去五年間，英國燕麥奶市場經歷了爆炸性成長，從一個小眾替代品轉變為主流日常飲品。曾經僅限於健康食品店和純素咖啡館的燕麥奶，如今已驕傲地陳列在超市貨架、咖啡館櫃檯，以及數百萬英國家庭的冰箱中。根據最新的產業報告，英國植物奶市場的年產值已超過4億英鎊，其中燕麥奶佔據了最大的成長份額。消費者越來越被其絲滑口感、環保特性以及在咖啡、茶飲和烹飪中的多功能性所吸引。

本篇市場概覽將深入探討英國燕麥奶產業背後的關鍵驅動力，從消費者價值觀的轉變到產品配方的創新。我們將探討像 Grind 這樣的品牌如何透過推出便利的包裝形式來滿足需求，例如 Barista 燕麥奶（6入裝） 和 巧克力燕麥奶（6入裝），並展望這個充滿活力的品類的未來。無論您是咖啡愛好者、無乳製品飲食的轉換者，還是單純對植物奶革命感到好奇，本指南都將為您提供英國燕麥奶市場的全面概覽。

英國燕麥奶的崛起：關鍵市場驅動力

英國燕麥奶市場的成長受到多個相互關聯的因素推動。環保意識是主要驅動力之一：燕麥奶的碳足跡遠低於牛奶，且生產所需的水和土地資源更少。這與越來越多英國消費者採用彈性素食或植物性飲食的趨勢相符。根據純素協會2023年的一項調查，近三分之一的英國成年人現在經常飲用植物奶，而燕麥奶因其中性風味和良好的發泡能力成為首選。

另一個關鍵因素是咖啡文化的擴張。英國人對拿鐵、卡布奇諾和 flat white 的熱愛，創造了對能在熱飲中表現出色的牛奶替代品的需求。燕麥奶天然的絲滑質地和加熱後不易分離的特性，使其成為咖啡師的最愛。這帶動了零售銷售的激增，主要超市報告燕麥奶銷售額年增率達到兩位數。品牌也在創新包裝形式，例如推出 兒童燕麥奶（6入裝） 以滿足家庭需求，以及為忙碌生活型態設計的隨身包。

• 環保優勢：與牛奶相比，碳足跡和用水量更低
• 咖啡文化：完美的發泡和加熱特性推動咖啡館採用
• 健康趨勢：乳糖不耐症的認知提升與植物性飲食的普及
• 便利性：多入裝和隨身包形式提升家庭滲透率

英國燕麥奶銷售：數據與趨勢

銷售數據證實了燕麥奶在英國的驚人崛起。根據 Kantar Worldpanel 的數據，僅在2022年，燕麥奶銷售額就成長了超過50%，使其成為成長最快的植物奶品類。到2024年，燕麥奶佔英國所有植物奶銷售額的近40%，首次超越杏仁奶。目前英國燕麥奶市場的總估值已超過1.5億英鎊，預測顯示到2028年將以10-12%的年複合成長率持續增長。

這股成長不僅限於超市。餐飲服務業——咖啡館、連鎖咖啡店和餐廳——也是一個主要驅動力。像 Costa、Pret a Manger 等連鎖店以及獨立咖啡館現在都常態性提供燕麥奶作為標準選項，通常會收取少量額外費用。居家消費也大幅增加，消費者購買多入裝以追求便利。像 無糖原味燕麥奶（6入裝） 這類產品吸引了注重健康的買家，而巧克力燕麥奶等調味選項則吸引了年輕族群和家庭。

• 燕麥奶現佔英國植物奶銷售額的約40%（2024年）
• 年市場價值超過1.5億英鎊，以10-12%的年複合成長率增長
• 餐飲服務業透過提供標準燕麥奶選項推動採用
• 多入裝和調味產品促進居家消費

塑造英國燕麥奶產業的頂尖品牌

英國燕麥奶產業由全球巨頭和創新挑戰者共同主導。Oatly 仍是市場領導者，其 Barista Edition 被廣泛認為是咖啡搭配的黃金標準。然而，像 Minor Figures、Califia Farms 和超市自有品牌等新進業者正透過差異化產品搶佔市場份額。主要以咖啡聞名的 Grind，則透過推出專為咖啡愛好者設計的燕麥奶產品（包括 Barista 燕麥奶（6入裝）和巧克力燕麥奶（6入裝））開創了利基市場，這些產品與其濃縮咖啡配方完美搭配。

另一個趨勢是兒童友善和隨身包形式的興起。Grind 的兒童燕麥奶（6入裝）和 兒童巧克力燕麥奶 8oz 隨身包（16入裝） 滿足了家長為孩子尋找方便、營養的無乳製品選項的需求。同時，生活風格品牌也以永續包裝和道德採購的主張進入這個領域。競爭雖然激烈，但整體市場擴張速度足以容納多個參與者，各自瞄準特定的消費者族群。

• Oatly 領先，但 Minor Figures 和 Califia Farms 是強勁挑戰者
• Grind 結合咖啡專業知識與燕麥奶創新
• 兒童友善和隨身包形式是成長中的子類別
• 永續性和道德採購是關鍵差異化因素

英國燕麥奶市場的挑戰與機會

儘管取得成功，英國燕麥奶產業仍面臨若干挑戰。供應鏈波動，特別是受天氣事件影響的燕麥作物，可能導致價格波動。此外，部分消費者仍對價格敏感，因為燕麥奶的價格通常比牛奶高出30-50%。關於營養成分的討論也持續存在——有些燕麥奶的蛋白質含量低於牛奶或豆奶，促使品牌在產品中添加維生素和礦物質進行強化。

然而，機會也很多。居家享用咖啡師級燕麥奶的需求日益增長，為品牌提供了創新單份膠囊或濃縮形式的機會。兒童市場尚未充分開發，為兒童燕麥奶 8oz 隨身包（16入裝）等產品提供了擴展空間。此外，隨著永續性成為更重要的優先事項，投資於再生農業或碳中和認證的品牌可以脫穎而出。英國燕麥奶市場仍在成熟中，成長空間巨大。

• 挑戰：相較於牛奶的價格溢價限制了廣泛採用
• 挑戰：燕麥作物波動帶來的供應鏈風險
• 機會：居家咖啡師級品質的形式和單份選項
• 機會：兒童和隨身包市場尚未充分開發

英國燕麥奶市場是一個充滿活力且快速發展的領域，受到環保意識、咖啡文化和消費者對便利性需求的驅動。隨著像 Grind 這樣的品牌持續針對家庭和隨身生活型態創新包裝形式，該產業絲毫沒有放緩的跡象。無論您是經驗豐富的燕麥奶愛好者，還是剛開始您的無乳製品之旅，探索從咖啡師混合款到兒童友善包裝的各種選項，都能幫助您為早晨的例行公事找到完美的搭配。