Sữa Yến Mạch tại Vương quốc Anh: Tổng quan Thị trường – Xu hướng, Tăng trưởng & Thương hiệu Hàng đầu

Trong năm năm qua, thị trường sữa yến mạch tại Vương quốc Anh đã chứng kiến sự bùng nổ tăng trưởng, chuyển mình từ một lựa chọn thay thế ngách thành một mặt hàng chủ lực phổ biến. Trước đây chỉ giới hạn trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe và quán cà phê thuần chay, sữa yến mạch giờ đây tự hào có mặt trên kệ siêu thị, quầy cà phê và trong hàng triệu tủ lạnh của người Anh. Theo các báo cáo ngành gần đây, lĩnh vực sữa thực vật tại Anh hiện có giá trị hơn 400 triệu bảng mỗi năm, với sữa yến mạch chiếm phần lớn nhất trong mức tăng trưởng đó. Người tiêu dùng ngày càng bị thu hút bởi kết cấu kem, các chứng nhận về môi trường và tính linh hoạt trong cà phê, trà và nấu nướng.

Tổng quan thị trường này đi sâu vào các động lực chính đằng sau ngành công nghiệp sữa yến mạch tại Anh, từ sự thay đổi giá trị của người tiêu dùng đến những đổi mới trong công thức sản phẩm. Chúng tôi sẽ khám phá cách các thương hiệu như Grind đang đáp ứng nhu cầu với các định dạng tiện lợi như Sữa Yến Mạch Barista (Gói 6) và Sữa Yến Mạch Sô-cô-la (Gói 6), cũng như tương lai của danh mục năng động này. Dù bạn là người yêu cà phê, người mới chuyển sang chế độ không sữa, hay chỉ đơn giản là tò mò về cuộc cách mạng sữa thực vật, hướng dẫn này cung cấp một bức tranh toàn cảnh về thị trường sữa yến mạch tại Anh.

Sự Trỗi Dậy của Sữa Yến Mạch tại Anh: Các Động Lực Thị Trường Chính

Thị trường sữa yến mạch tại Anh đã được thúc đẩy bởi một số yếu tố liên quan. Ý thức về môi trường là một động lực chính: sữa yến mạch có lượng khí thải carbon thấp hơn đáng kể so với sữa bò, cần ít nước và đất hơn để sản xuất. Điều này phù hợp với số lượng ngày càng tăng người tiêu dùng Anh áp dụng chế độ ăn linh hoạt hoặc dựa trên thực vật. Theo một khảo sát năm 2023 của Hiệp hội Thuần chay, gần một phần ba người trưởng thành tại Anh hiện nay thường xuyên tiêu thụ sữa thực vật, với sữa yến mạch là lựa chọn hàng đầu nhờ hương vị trung tính và khả năng tạo bọt.

Một yếu tố quan trọng khác là sự mở rộng của văn hóa cà phê. Tình yêu của người Anh với latte, cappuccino và flat white đã tạo ra nhu cầu về các lựa chọn thay thế sữa hoạt động tốt trong đồ uống nóng. Độ kem tự nhiên và khả năng hấp mà không bị tách lớp của sữa yến mạch đã khiến nó trở thành lựa chọn yêu thích của các barista. Điều này đã dẫn đến sự gia tăng doanh số bán lẻ, với các siêu thị lớn báo cáo mức tăng trưởng hai con số trong doanh số bán sữa yến mạch hàng năm. Các thương hiệu cũng đang đổi mới với các định dạng như Sữa Yến Mạch Cho Trẻ Em (Gói 6) để phục vụ các gia đình và các gói mang đi cho lối sống bận rộn.

• Lợi ích môi trường: lượng khí thải carbon và sử dụng nước thấp hơn so với sữa bò
• Văn hóa cà phê: đặc tính tạo bọt và hấp hoàn hảo thúc đẩy việc sử dụng của barista
• Xu hướng sức khỏe: nhận thức về chứng không dung nạp lactose và sự phổ biến của chế độ ăn thực vật
• Sự tiện lợi: các gói nhiều hộp và định dạng mang đi thúc đẩy sự thâm nhập hộ gia đình

Doanh Số Sữa Yến Mạch tại Anh: Số Liệu và Xu Hướng

Dữ liệu bán hàng nhấn mạnh sự gia tăng chóng mặt của sữa yến mạch tại Anh. Theo Kantar Worldpanel, doanh số bán sữa yến mạch đã tăng hơn 50% chỉ trong năm 2022, khiến nó trở thành danh mục sữa thực vật phát triển nhanh nhất. Đến năm 2024, sữa yến mạch chiếm gần 40% tổng doanh số sữa thực vật tại Anh, lần đầu tiên vượt qua sữa hạnh nhân. Tổng thị trường sữa yến mạch tại Anh hiện được ước tính hơn 150 triệu bảng mỗi năm, với dự báo tăng trưởng liên tục ở mức 10-12% hàng năm cho đến năm 2028.

Sự tăng trưởng này không chỉ giới hạn ở các siêu thị. Lĩnh vực dịch vụ thực phẩm—quán cà phê, chuỗi cà phê và nhà hàng—đã là một động lực chính. Các chuỗi như Costa, Pret a Manger và các quán cà phê độc lập hiện thường xuyên cung cấp sữa yến mạch như một lựa chọn tiêu chuẩn, thường tính thêm một khoản phí nhỏ. Tiêu thụ tại nhà cũng tăng vọt, với người tiêu dùng mua các gói nhiều hộp để tiện lợi. Các sản phẩm như Sữa Yến Mạch Nguyên Bản Không Đường (Gói 6) thu hút người mua quan tâm đến sức khỏe, trong khi các lựa chọn có hương vị như sữa yến mạch sô-cô-la thu hút nhóm nhân khẩu học trẻ tuổi và gia đình.

• Sữa yến mạch hiện chiếm ~40% doanh số sữa thực vật tại Anh (2024)
• Giá trị thị trường hàng năm vượt quá 150 triệu bảng, tăng trưởng với CAGR 10-12%
• Lĩnh vực dịch vụ thực phẩm thúc đẩy việc áp dụng với các lựa chọn sữa yến mạch tiêu chuẩn
• Các biến thể gói nhiều hộp và có hương vị thúc đẩy tiêu thụ tại nhà

Các Thương Hiệu Hàng Đầu Định Hình Ngành Công Nghiệp Sữa Yến Mạch tại Anh

Ngành công nghiệp sữa yến mạch tại Anh bị chi phối bởi sự kết hợp giữa các gã khổng lồ toàn cầu và những người thách thức sáng tạo. Oatly vẫn là nhà lãnh đạo thị trường, với Phiên bản Barista được công nhận rộng rãi là tiêu chuẩn vàng cho cà phê. Tuy nhiên, những người mới tham gia như Minor Figures, Califia Farms và các thương hiệu riêng của siêu thị đang chiếm thị phần với các sản phẩm khác biệt. Grind, vốn nổi tiếng với cà phê, đã tạo ra một thị trường ngách bằng cách cung cấp các sản phẩm sữa yến mạch phù hợp với những người yêu cà phê, bao gồm Sữa Yến Mạch Barista (Gói 6) và Sữa Yến Mạch Sô-cô-la (Gói 6), kết hợp hoàn hảo với các dòng espresso của họ.

Một xu hướng khác là sự gia tăng của các định dạng thân thiện với trẻ em và mang đi. Sữa Yến Mạch Cho Trẻ Em (Gói 6) của Grind và Sữa Yến Mạch Sô-cô-la Cho Trẻ Em 8oz Mang Đi (Gói 16) phục vụ các bậc cha mẹ tìm kiếm các lựa chọn không sữa tiện lợi, bổ dưỡng cho trẻ em. Trong khi đó, các thương hiệu lối sống đang tham gia vào không gian này với bao bì bền vững và các tuyên bố về tìm nguồn cung ứng có đạo đức. Sự cạnh tranh rất khốc liệt, nhưng thị trường tổng thể đang mở rộng đủ nhanh để chứa nhiều người chơi, mỗi người nhắm vào các phân khúc người tiêu dùng cụ thể.

• Oatly dẫn đầu, nhưng Minor Figures và Califia Farms là những người thách thức mạnh mẽ
• Grind kết hợp chuyên môn về cà phê với sự đổi mới sữa yến mạch
• Các định dạng thân thiện với trẻ em và mang đi là một danh mục phụ đang phát triển
• Tính bền vững và tìm nguồn cung ứng có đạo đức là những yếu tố khác biệt chính

Thách Thức và Cơ Hội trong Thị Trường Sữa Yến Mạch tại Anh

Mặc dù thành công, ngành công nghiệp sữa yến mạch tại Anh phải đối mặt với một số thách thức. Sự biến động của chuỗi cung ứng, đặc biệt là xung quanh cây yến mạch bị ảnh hưởng bởi các sự kiện thời tiết, có thể dẫn đến biến động giá. Ngoài ra, một số người tiêu dùng vẫn nhạy cảm về giá, vì sữa yến mạch thường đắt hơn 30-50% so với sữa bò. Cũng có cuộc tranh luận đang diễn ra về hàm lượng dinh dưỡng—một số loại sữa yến mạch có hàm lượng protein thấp hơn sữa bò hoặc sữa đậu nành, thúc đẩy các thương hiệu tăng cường sản phẩm của họ với vitamin và khoáng chất.

Tuy nhiên, có rất nhiều cơ hội. Nhu cầu ngày càng tăng đối với sữa yến mạch chất lượng barista tại nhà mang đến cơ hội cho các thương hiệu đổi mới với các viên nang một lần hoặc các định dạng cô đặc. Phân khúc trẻ em chưa được phát triển, mang lại không gian cho các sản phẩm như Sữa Yến Mạch Cho Trẻ Em 8oz Mang Đi (Gói 16) mở rộng. Hơn nữa, khi tính bền vững trở thành ưu tiên lớn hơn, các thương hiệu đầu tư vào nông nghiệp tái tạo hoặc chứng nhận trung hòa carbon có thể tạo sự khác biệt. Thị trường sữa yến mạch tại Anh vẫn đang trưởng thành và có nhiều dư địa để tăng trưởng.

• Thách thức: giá cao hơn so với sữa bò hạn chế việc áp dụng đại trà
• Thách thức: rủi ro chuỗi cung ứng từ sự biến động của cây yến mạch
• Cơ hội: các định dạng tại nhà chất lượng barista và các lựa chọn một lần
• Cơ hội: các phân khúc trẻ em và mang đi chưa được thâm nhập

Thị trường sữa yến mạch tại Anh là một lĩnh vực năng động và phát triển nhanh chóng, được thúc đẩy bởi nhận thức về môi trường, văn hóa cà phê và nhu cầu của người tiêu dùng về sự tiện lợi. Khi các thương hiệu như Grind tiếp tục đổi mới với các định dạng phù hợp với gia đình và lối sống mang đi, ngành công nghiệp này không có dấu hiệu chậm lại. Dù bạn là người đam mê sữa yến mạch dày dạn kinh nghiệm hay mới bắt đầu hành trình không sữa, việc khám phá các lựa chọn có sẵn—từ các loại pha barista đến các gói thân thiện với trẻ em—có thể giúp bạn tìm ra lựa chọn hoàn hảo cho thói quen buổi sáng của mình.