นมข้าวโอ๊ต vs นมข้าว: อันไหนมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่ากัน? เปรียบเทียบนมพืชแบบครบถ้วน

นมจากพืชครองชั้นวางของในซูเปอร์มาร์เก็ต และสองตัวเลือกยอดนิยมคือนมข้าวโอ๊ตและนมข้าว ทั้งสองอย่างปราศจากนมวัว เป็นวีแกน และหาซื้อได้ทั่วไป แต่มีความแตกต่างกันอย่างมากในด้านโภชนาการ รสชาติ และการใช้งานกับกาแฟ หากคุณกำลังสงสัยว่าควรเลือก哪一种ไว้ในตู้เย็น คุณมาถูกที่แล้ว

ในบทความนี้ เราจะแยกแยะความแตกต่างหลักระหว่างนมข้าวโอ๊ตและนมข้าว ตั้งแต่แคลอรีและน้ำตาลไปจนถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและความสามารถในการทำฟอง เราจะแชร์ตัวเลือกยอดนิยมจาก Grind Coffee เพื่อให้คุณลองนมข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุดสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ

เปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการ: นมข้าวโอ๊ต vs นมข้าว

นมข้าวโอ๊ตทำโดยการแช่และปั่นข้าวโอ๊ตกับน้ำ แล้วกรองกากออก โดยธรรมชาติแล้วมีเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ชนิดหนึ่งที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและสนับสนุนสุขภาพหัวใจ นมข้าวโอ๊ตไม่หวานปริมาณ 240 มล. ให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรี โปรตีน 3 กรัม ไขมัน 5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 16 กรัม (รวมน้ำตาล 7 กรัมหากไม่ปรุงแต่ง) หลายยี่ห้อเสริมแคลเซียม วิตามินดี และบี12

ในทางกลับกัน นมข้าวผลิตจากข้าวที่บดและน้ำ มักจะบางกว่าและหวานกว่าเพราะแป้งธรรมชาติแตกตัวเป็นน้ำตาล นมข้าวไม่หวานหนึ่งหน่วยบริโภคให้พลังงานประมาณ 120 แคลอรี โปรตีนน้อยกว่า 1 กรัม ไขมัน 2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 26 กรัม (มีน้ำตาลประมาณ 12 กรัม) มักเสริมแคลเซียมและวิตามินดี แต่ขาดเส้นใยและโปรตีนที่พบในนมข้าวโอ๊ต สำหรับตัวเลือกที่ครีมมี่และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า นมข้าวโอ๊ตคือผู้ชนะที่ชัดเจน

• นมข้าวโอ๊ต: 120 แคลอรี, โปรตีน 3 กรัม, ไขมัน 5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม (ไม่หวาน)
• นมข้าว: 120 แคลอรี, โปรตีน <1 กรัม, ไขมัน 2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, น้ำตาล 12 กรัม (ไม่หวาน)
• นมข้าวโอ๊ตมีเส้นใยเบต้ากลูแคน; นมข้าวแทบไม่มีเส้นใย

รสชาติและเนื้อสัมผัสในกาแฟ

เมื่อพูดถึงกาแฟ เนื้อสัมผัสสำคัญ นมข้าวโอ๊ตขึ้นชื่อเรื่องความครีมมี่ เนียนนุ่มที่ใกล้เคียงกับนมวัว มันทำฟองได้สวย ทำให้เป็นที่ชื่นชอบของบาริสต้าสำหรับลาเต้ คาปูชิโน่ และแฟลตไวท์ ความหวานอ่อนๆ ของนมข้าวโอ๊ตเข้ากับกาแฟโดยไม่กลบรส และไม่แยกชั้นหรือจับตัวเป็นก้อนเมื่อถูกความร้อน Barista Oat Milk (6-pack) ของเราถูกคิดค้นมาโดยเฉพาะสำหรับการนึ่งและเท ให้ผลลัพธ์ระดับคาเฟ่ที่บ้าน

นมข้าวมีเนื้อสัมผัสที่บางกว่าและเป็นน้ำมากกว่า ไม่ทำฟองได้ดีและอาจให้ความรู้สึกเป็นเม็ดในปาก เมื่อเติมลงในกาแฟร้อน นมข้าวมักจะแยกชั้นและอาจสร้างชั้นน้ำที่ไม่น่าพึงพอใจ ปริมาณน้ำตาลสูงยังทำให้กาแฟหวานเกินไป แม้ว่านมข้าวจะใช้กับซีเรียลหรือสมูทตี้ได้ดี แต่ไม่เหมาะสำหรับคนรักกาแฟที่ต้องการแก้วที่เข้มข้นและครีมมี่

• นมข้าวโอ๊ต: ครีมมี่, ทำฟองดี, เป็นมิตรกับบาริสต้า
• นมข้าว: บาง, ไม่ทำฟอง, อาจแยกชั้นในกาแฟร้อน

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและความยั่งยืน

ทั้งนมข้าวโอ๊ตและนมข้าวมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่านมวัว แต่แตกต่างกันในเรื่องการใช้น้ำและผลกระทบต่อที่ดิน ข้าวโอ๊ตต้องการน้ำน้อยกว่าข้าวอย่างมาก ตามการประเมินวงจรชีวิต การผลิตนมข้าวโอ๊ตใช้น้ำประมาณ 48 ลิตรต่อนม 1 ลิตร ในขณะที่นมข้าวใช้น้ำประมาณ 270 ลิตรต่อลิตร — มากกว่าห้าเท่า การปลูกข้าวยังปล่อยมีเทนมากกว่าเนื่องจากนาข้าวที่ถูกน้ำท่วม

ข้าวโอ๊ตมักปลูกในสภาพอากาศเย็นกว่าโดยต้องการชลประทานน้อยกว่า ทำให้นมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกที่ยั่งยืนกว่าโดยรวม หากคุณต้องการลดรอยเท้าคาร์บอน นมข้าวโอ๊ตคือตัวเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า นอกจากนี้ หลายยี่ห้อนมข้าวโอ๊ต (รวมถึง Grind) ใช้ข้าวโอ๊ตที่มาจากแหล่งที่รับผิดชอบและบรรจุภัณฑ์ที่รีไซเคิลได้ สำหรับตัวเลือกที่อร่อยและเป็นมิตรกับโลก ลอง Unsweetened Original Oat Milk (6-pack) สำหรับใช้ประจำวัน

• นมข้าวโอ๊ต: 48 ลิตรน้ำต่อนม 1 ลิตร
• นมข้าว: 270 ลิตรน้ำต่อนม 1 ลิตร
• นมข้าวโอ๊ตปล่อยก๊าซเรือนกระจกน้อยกว่านมข้าว

อันไหนดีกว่าสำหรับเด็กและครอบครัว?

สำหรับครอบครัว โภชนาการและรสชาติเป็นสิ่งสำคัญที่สุด นมข้าวโอ๊ตให้โปรตีนและเส้นใยมากกว่า ซึ่งช่วยให้เด็กอิ่มและสนับสนุนการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีรสหวานธรรมชาติอ่อนๆ ที่เด็กส่วนใหญ่ชอบ พ่อแม่หลายคนเลือกนมข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกไร้นมสำหรับซีเรียล การอบ หรือดื่มตรงๆ Kids Oat Milk (6-pack) ของเราถูกคิดค้นพิเศษด้วยวิตามินเสริมและรสชาติที่เด็กชอบ ทำให้เป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กเล็ก

นมข้าว แม้ปลอดภัยสำหรับเด็กส่วนใหญ่ แต่มีโปรตีนต่ำกว่าและน้ำตาลสูงกว่า ไม่แนะนำให้ใช้เป็นนมหลักสำหรับทารกหรือเด็กวัยหัดเดินเพราะขาดสารอาหารที่จำเป็น อย่างไรก็ตาม นมข้าวอาจเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่แพ้อาหารหลายอย่าง (เช่น นม ถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง) หากคุณกำลังมองหานมพืชที่สมดุลสำหรับทั้งครอบครัว นมข้าวโอ๊ตคือตัวเลือกที่ดีกว่า

• นมข้าวโอ๊ต: โปรตีนสูงกว่า, เส้นใยสูงกว่า, และวิตามิน
• นมข้าว: โปรตีนต่ำกว่า, น้ำตาลสูงกว่า, เหมาะสำหรับเด็กที่แพ้ง่าย

วิธีเลือก: นมข้าวโอ๊ต vs นมข้าว

ยังไม่แน่ใจว่าจะซื้ออันไหน? นี่คือคำแนะนำในการตัดสินใจอย่างรวดเร็ว เลือกนมข้าวโอ๊ตหากคุณต้องการนมที่ครีมมี่ ทำฟองได้สำหรับกาแฟ มีโปรตีนและเส้นใยสูงกว่า และเป็นตัวเลือกที่ยั่งยืนกว่า เหมาะสำหรับลาเต้ การอบ และการดื่มประจำวัน นมข้าวดีกว่าหากคุณต้องการนมที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้มาก (ไม่มีข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง หรือกลูเตน) ชอบเนื้อสัมผัสที่บางกว่าสำหรับซีเรียล หรือมีอาการแพ้กลูเตน (แม้ว่านมข้าวโอ๊ตที่รับรองว่าไม่มีกลูเตนก็มีให้เลือก)

สำหรับคนส่วนใหญ่ นมข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกที่เหนือกว่าในทุกด้าน รสชาติดี ใช้ได้กับเครื่องดื่มร้อนและเย็น และให้ประโยชน์ทางโภชนาการที่แท้จริง ที่ Grind Coffee เราคิดค้นนมข้าวโอ๊ตหลากหลายเพื่อตอบสนองทุกความต้องการ ตั้งแต่สูตรบาริสต้าไปจนถึงตัวเลือกสำหรับเด็ก สำรวจคอลเลกชันนมข้าวโอ๊ตทั้งหมดของเราเพื่อค้นหาตัวโปรดใหม่ของคุณ

• นมข้าวโอ๊ต: ครีมมี่, มีคุณค่าทางโภชนาการ, ยั่งยืน, เหมาะกับกาแฟ
• นมข้าว: บาง, แพ้ง่าย, เหมาะกับซีเรียล

ไม่ว่าคุณจะเป็นนักดื่มกาแฟตัวยงหรือผู้ปกครองที่มองหานมไร้นมที่ดีต่อสุขภาพ นมข้าวโอ๊ตคือผู้ชนะที่ชัดเจนเหนือนมข้าวในด้านโภชนาการ รสชาติ และความหลากหลาย ลอง Barista Oat Milk (6-pack) สำหรับลาเต้ที่สมบูรณ์แบบที่บ้าน หรือหยิบ Kids Oat Milk (6-pack) สำหรับเด็กเล็ก ลิ้นของคุณ — และโลก — จะขอบคุณ